Что такое себестоимость продукции и как ее рассчитать

Содержание

• Что такое себестоимость
• Основные виды себестоимости
• Почему полезно знать себестоимость
• Какие факторы влияют на себестоимость
• Как рассчитать себестоимость продукта
• Как снизить себестоимость
• Почему себестоимость меняется

Что такое себестоимость

Термин обозначает полную совокупность затрат, которые несет компания при производстве товаров, оказании услуг, создании нематериальных ценностей.

В большинстве случаев себестоимость включает расходы на:

• сырье, материалы, комплектующие,
• электроэнергию и топливо,
• амортизационные платежи,
• заработную плату,
• социальные отчисления,
• рекламные и маркетинговые расходы,
• логистику и так далее.

В зависимости от сферы бизнеса список статей, входящих в себестоимость, меняется. Например, транспортное предприятие, кроме стоимости топлива, заработной платы водителей и так далее, включает в нее расходы по страховкам каско и ОСАГО. 

Читайте по теме:

Что такое зарплатный проект и зачем он нужен

Что включает в себя фонд оплаты труда и как рассчитывается

В банковской сфере в себестоимость услуг входят затраты на выпуск кредитных и дебетовых карт, кредиты в Центральном Банке России, вклады в других финансовых организациях, инвестиции в акции и прочие ценные бумаги.

Основные виды себестоимости

Себестоимость бывает:

• Цеховая. Включает прямые издержки всех цехов, связанные с выпуском продукции. Входит в полную себестоимость и применяется во внутреннем анализе и управлении расходами.
• Производственная. Ее формируют косвенные расходы (на управление, амортизацию, аренду) и цеховая себестоимость (прямые издержки).
• Полная. Состоит из суммы производственной себестоимости, расходов на реализацию продукции и непроизводственных затрат.

По моменту расчета себестоимость может быть:

• Плановая. Рассчитывается заранее для установленного временного промежутка, чтобы предварительно сформировать бюджет, контролировать расходы, повышать эффективность принимаемых решений.
• Фактическая. Можно рассчитать по текущим расходам. Фактическую себестоимость сравнивают с плановой, чтобы определить эффективность работы предприятия.
• Нормативная. Применяют в организациях, где учет расходов и расчет себестоимости ведется по нормам.

Почему полезно знать себестоимость

Рассчитывать полную себестоимость нужно для следующих целей:

• Определить окончательную цену товара, работы, услуги. Предпринимателю нужно убедиться, что цена покрывает издержки и приносит прибыль. Точно рассчитанная производственная себестоимость помогает определить позиционирование и конкурировать на рынке.
• Контролировать расходы. Постатейный расчет полной себестоимости помогает выделить затраты, которые можно снизить. Например, договориться с поставщиками об уменьшении отпускных цен на сырье и материалы или отказаться от премий.
• Оценить продуктивность бизнеса. Сравнивая запланированную полную себестоимость с фактической, можно определить, какое направление прибыльно, а какое — убыточно. Если товар не имеет спроса, но требует больших расходов, его можно вывести из производства. 

Какие факторы влияют на себестоимость

Существует ряд факторов, которые влияют на себестоимость изготовленных товаров, выполненных работ и оказанных услуг. К внешним относятся:

• Экономическая ситуация в стране. Любые колебания в финансовой системе влияют на изменение себестоимости продукции. Например, увеличение налогов ведет к ее росту, а уменьшение ставок по кредитам — к снижению.
• Уровень инфляции. Повышение цен на товары, услуги, работы отрицательно сказывается на себестоимости.
• Технический прогресс. Внедрение новых технологий меняет величину затрат на единицу продукции. Чем новее оборудование на предприятии, тем меньше оно расходует энергии, трудовых ресурсов.
• Конкуренция. Если на рынке много аналогов производимой продукции, бизнес должен строго ограничивать ее себестоимость.
• География. Чем удаленнее от основных транспортных магистралей предприятие, тем выше издержки на доставку сырья и материалов, комплектующих, вывоз готовой продукции и так далее.

К внутренним факторам относят показатели, на которые бизнес может влиять непосредственно или косвенно. Выделим основные:

• Производительность труда. Внедрение новых технологий, развитие изобретательства и рационализации, инвестиции в автоматизацию производства снижают трудозатраты вместе с себестоимостью продукции.
• Повышение продуктивности управления расходами. К таким мероприятиям относятся разработка новых бизнес-процессов, автоматизация административных функций, переход на прямые продажи товаров и так далее.
• Контроль качества производимой продукции и выполняемых работ. Уменьшение брака и оптимизация технологического оборудования положительно влияют на себестоимость.
• Реклама и продвижение. Правильно построив воронку продаж, можно повысить доходность бизнеса при невысоких расходах на маркетинг.
• Ассортимент выпускаемых товаров. Его изменение в любую сторону приводит к росту или снижению себестоимости отдельной единицы продукции.
• Мотивация персонала. Сотрудники, заинтересованные в результате своего труда, лучше выполняют свои обязанности. Меньше брака и простоев — ниже себестоимость.

Как рассчитать себестоимость продукта

Чтобы рассчитать себестоимость, нужно определить следующие статьи расходов:

• производственные, которые включают сырьё, ресурсы, зарплаты, бюджетные отчисления и так далее;
• коммерческие, связанные с продажами, упаковкой, маркировкой, логистикой и тому подобным.

Затем их нужно сложить. В результате получится полная себестоимость продукции.

Плановую себестоимость можно рассчитать двумя способами:

• по установленным в компании нормативам;
• по отчетным данным за прошлый финансовый период.

Как снизить себестоимость

Существует несколько способов снижения себестоимости на производстве. 

Первый — увеличить объем выпускаемых товаров. В этом случае переменные производственные расходы (затраты на материалы и сырьё, зарплата рабочих) будут расти пропорционально выпущенным товарам, но при этом снизятся постоянные расходы (арендные платежи, общецеховые энергозатраты, стоимость ремонта) в расчете на единицу продукции.

Второй путь — повысить производительность труда. Сделать это можно 2 путями:

• увеличить интенсивность труда, повысив мотивацию сотрудников;
• нарастить производительность через модернизацию производства.

Следующий шаг — это контроль спроса и коррекция предложения. Эти показатели нестабильны и зависят от разных факторов. Чтобы правильно выстроить производственный план и выпустить такое количество товаров, которое раскупят, проводят маркетинговые исследования рынка.

Читайте по теме:

Как неценовые факторы спроса и предложения влияют на бизнес-стратегию

Что делать при недостаче или излишки товара при проведении инвентаризации

Большое влияние на себестоимость оказывают закупочные цены на сырье и материалы, а также их доставка к месту производства. Снизить затраты по этим статьям можно следующим образом:

• найти новых поставщиков или договориться с действующими о снижении цены или бонусах за покупку;
• сократить транспортные расходы на доставку со склада продавца.

Оптимизация технологических процессов и внедрение энергосберегающих технологий тоже влияет на себестоимость. Этот способ более трудоемкий, чем остальные, поскольку требует исследований и экспериментов с производственным оборудованием. Однако по экономическому эффекту он может превзойти другие методы.

Почему себестоимость меняется

Себестоимость — это совокупность затрат, и если они растут или сокращаются, она корректируется. 

Изменения могут быть вызваны и внешними, и внутренними факторами. Например, при увеличении цен на сырье и комплектующие, тарифов на электроэнергию, при повышении заработной платы сотрудникам производственные издержки растут.

Если на предприятии устанавливают новое оборудование, внедряют технологии энергосбережения, находят поставщиков с низким ценами, то расходы на изготовление товаров уменьшаются.

Фото на обложке: 3rdtimeluckystudio / Shutterstock