В Москве появятся кондитерские магазины, работающие по концепции pick&miх

Развитием сети, название которой станет известно в ближайшее время, займется финская компания Fazer Group совместно с российской "Конфетти", созданной специально для осуществления нового проекта.

Концепция pick&mix; состоит в том, что весь товар в магазине весовой и продается по одной цене. По данным компании Fazer Group, такой подход позволяет увеличить обороты в 2,5-3 раза по сравнению с продажами упакованной кондитерской продукции в супермаркетах. Магазины pick&mix; существуют в европейских странах, в том числе, в странах ближнего зарубежья, например, в Латвии.