ГАЛЕРЕЯ ИЗ АРХИВА RB.RU

Интересные и необычные онлайн-курсы 1/11

Расскажите друзьям

Платформа: [url=https://www.edx.org/course/harvardx/harvardx-spu27x-science-cooking-haute-639]edX[/url] Учебное заведение: Гарвардский университет Описание: "Каждую неделю курса повара будут раскрывать секреты своих самых известных кулинарных творений - иногда непосредственно в своих ресторанах. Вдохновленные этим, ученые из Гарварда будут объяснять рецепты с научной точки зрения. Среди тем - мягкие материи и эмульсии на примере айоли, эластичность на примере стейка и диффузия на примере кулинарной техники самого влиятельного шеф-повара в мире Феррана Адриа".

Далее