Что нужно знать об армянской кухне — все фото

Кто же не знает чурчхелу - орешки с загущенном мукой виноградном (или, например, гранатовом) соке, нанизанные на нитку? В Армении этот десерт носит название Шароц или "армянский сникерс". Особенность приготовления - [url=http://enc-dic.com/cook/Sharoc-1584.html]обработка[/url] виноградного сусла бентонитом, выдержка и процеживание, а также использование смеси трех пряностей (корицы, гвоздики, кардамона), совершенно не применяемых в чурчхеле, обладающей естественным, а не приданным вкусом и ароматом.