Рестораны-легенды СССР 2/9

Свидетели эпохи утверждают, что цены в "Астории" были весьма умеренными. Например, при средней зарплате в 126 рублей порция черной икры стоила рубль и 70 копеек. Жюльен из курицы стоил 60 копеек, а самое дорогое горячее блюдо - "цыпленок табака" - 2 рубля 75 копеек. Еще одно фирменное блюдо - отбивные бараньи котлеты на косточке. Стоили они немногим больше одного рубля. Здесь же готовили лучшего по тем временам судака орли под соусом тартар.