ГАЛЕРЕЯ ИЗ АРХИВА RB.RU

5 вин, которые изменят ваше мнение о российском виноделии 5/5

Расскажите друзьям

[url=http://www.vedernikovwine.ru/]"Винодельня Ведерниковъ"[/url] - пионеры качественного виноделия не только на Дону, но вообще в России, они одни из первых стали получать международные награды, сейчас они лидеры по количеству побед и медалей. Сорт винограда, использовавшийся при изготовлении этого вина, - Красностоп золотовский, традиционный местный сорт, так что вино оригинально еще и с точки зрения состава. Сорт, можно сказать, корнями уходит в донскую землю, он был впервые описан именно здесь. "Винодельня Ведерниковъ" конкурирует с "Лефкадией". "Лефкадия" - современное, хорошо оснащенное дорогое хозяйство с звездным консультантом. У "Ведерниковъ" консультанты не такие звездные и оборудование более скромное, но это, по словам Андрея Григорьева, пример подвижнического отношения к виноделию - у них получилось очень серьезное вино. Они используют большинство технологий на том оборудовании, которое им досталось в наследство с советских времен. Но они смогли модернизировать хозяйство, чтобы в итоге добиваться отличных результатов. Это яркий пример того, как можно хорошо работать, даже не обладая большой суммой денег. Сейчас 50% этого хозяйства купило "Абрау-Дюрсо". "Ведерниковъ" планируют создать свое шато на берегу Дона. "Красностоп Золотовский" - цветочное, фруктовое вино, менее строгое, чем "Лефкадия". Во вкусе "Красностопа" явно ощущается мякоть фруктов (особенно сливы), в послевкусии оно дает сливочные и шоколадные ноты, оно очень свежее и кажется легким, несмотря на то, что крепость его - 15% (спирт обычно утяжеляет вкус вина). Процент спирта - важный показатель, но его следует расценивать только в контексте того, как вино сделано. В этом вине спирт очень органично интегрирован, "одет" во фрукты и танин, спирт не "выпирает". Это вино (несмотря на то, что оно сухое) будет хорошо сочетаться даже с десертами - например, с шоколадными. Это самое дорогое вино из представленных, цена в московской рознице - 2900 рублей за бутылку.