Ферментированный анчоус, бананы, финики и другие необычные ингредиенты соусов 2/7

В этом соусе многое может показаться неожиданным: и название ("Здание парламента"), и ингредиенты (финики, томаты и специи), и страна происхождения (Великобритания, больше ассоциирующаяся со своими пирогами и овсянкой, но никак не с соусами). Рецепт был изобретен 1899 году в Ноттингеме, подавали его к блюдам в здании парламента Лондона, а точная рецептура соуса держится в секрете.