ГАЛЕРЕЯ ИЗ АРХИВА RB.RU

Ферментированный анчоус, бананы, финики и другие необычные ингредиенты соусов 7/7

Расскажите друзьям

Соус популярен у тюркских народов и в Болгарии. Производится из кипяченого (это важно) молока путем сквашивания. Сквашивается оно в течение 6-10 часов в тепле (20-40 градусов). Соус имеет довольно специфический кисловатый привкус и обладает множеством полезных свойств: лечит болезни ЖКТ, укрепляет иммунитет, а также, по одной из версий, продлевает молодость.