ГАЛЕРЕЯ ИЗ АРХИВА RB.RU
Как делают растворимый кофе Nescafe 14/24
Расскажите друзьям
На фото - результаты каждой стадии производства растворимого кофе. В центре - очищенный зеленый. В верхнем левом углу - обжаренный кофе, используемый для изготовления Nescafe Classic (вкус и аромат сорта напрямую зависит от обжарки зерен). Во время обжаривания получается так называемый "эффект попкорна" - зерна увеличиваются в размерах. Далее по часовой стрелке - молотый кофе. После помола кофе отправляется на этап экстракции и выделения сухих веществ (результат - в правом нижнем углу). В левом нижнем углу - густой экстракт, полученный после выделения влаги.
Далее