Жареные тарантулы, тухлые чайки и прочий гастрономический экстрим 3/7

Когда-то давно исландцы пришли к выводу, что если найти почившую и начавшую, так сказать, ферментироваться чайку (кайра тоже подойдет), то можно отлично поужинать. Этот ужин называется кивиак. Эксперты-технологи говорят, что птицу нужно зашить в выдержанную тюленью шкуру и закопать года на три, чтобы мясо хорошенько промариновалось в оставшемся на шкуре жире. Полезного в такой пище ничего нет. Наоборот, кивиак смертельно опасен ботулизмом. А по вкусу напоминает островатый сыр.