Трюфель как средство омоложения 3/7

Вкус у трюфеля специфический - он напоминает глубоко прожаренные семечки или грецкие орехи и имеет сильный характерный аромат. Если трюфель подержать в воде, то она приобретет привкус соевого соуса. Гурманы стараются избежать термической обработки и иногда едят грибы сырыми. В последнее время стали появляться смеси более дешевых китайских трюфелей (к вкусу которых у дегустаторов возникают вопросы) и классических, французских. Французские эксперты требуют запретить смешивать европейские и китайские трюфели, так как в конечном итоге это сильно сказывается на репутации европейской продукции, за которую выдают подобные смеси.