Трюфель как средство омоложения 5/7

Итальянский композитор Джоаккино Россини был еще и кулинаром. Однажды он приготовил трюфели к обеду у знаменитого банкира Ротшильда. Россини взял оливковое масло, горчицу, уксус, лимонный сок, перец и соль. В соус из этих ингредиентов он уложил тонко нарезанные ломтики белого трюфеля (если трюфель черный, то в соус необходимо добавить также яичный желток и немного чеснока). Рассказывают, что Россини плакал три раза в жизни: когда провалилась его опера, когда он услышал игру Паганини, и когда фаршированная трюфелями индейка упала за борт лодки во время пикника на воде.