Руководитель отдела товарных знаков «Зуйков и партнеры», патентный поверенный РФ, евразийский патентный поверенный. Ольга Плясунова является патентным поверенным в области промышленных образцов, товарных знаков и знаков обслуживания, а также наименований мест происхождения товаров. Является членом ECTA (2019).Окончила Московский государственный институт электроники и математики (МИЭМ) по специальности «Метрология и метрологическое обеспечение», а также Российскую государственную академию интеллектуальной собственности (РГАИС).