Создатель и эксперт школы Somm Ульяна Рудзевич в винной индустрии профессионально с 2013 года. Также владеет совместно с мужем сетью винотек Eclectic и «СырХамонВино». Провела более 800 дегустаций, у Ульяны более 3000 учеников.