Хозяйка сети кафе «Андерсон» обвинила Роспотребнадзор в подделке проб

Плановая проверка кафе «Андерсон» началась 1 марта, ее решили провести в том числе из-за нарушений в прошлом, которые были обнаружены после «многочисленных жалоб» посетителей. Исследование готовых блюд и сырых продуктов выявило в 15 из 25 образцов кишечную палочку и общую обсемененность.

В сообщении Роспотребнадзора также говорится, что в 2015 году по решению суда сеть «Андерсон» закрыла одно кафе на 90 суток после того, как посетивший его ребенок попал в больницу с кишечной инфекцией.

По словам владелицы сети Анастасии Татуловой, ведомство фальсифицировало доказательства.

В разговоре с Rusbase предпринимательница подтвердила намерение подать на Роспотребнадзор в суд. Основанием для иска послужит «необоснованное и фальсифицированное заявление о выявленных нарушениях».

По словам Татуловой, сотрудники ведомства брали пищевые пробы без перчаток, голыми руками, и собирали их в нестерильные контейнеры. Персонал сети «Андерсон» зафиксировал это на фото и видео.

Она также добавила, что сеть ежемесячно самостоятельно отдает подобные пробы из всех своих кафе в независимые лаборатории — ранее ни одна из них не выявляла кишечную палочку. Сейчас также будет проведена собственная внеплановая экспертиза для получения необходимых в суде доказательств.

Владелица кафе «Андерсон» считает, что инспекция Роспотребнадзора является «ни чем иным, как способом запугивания и давления на сеть», а проверки решили провести после одного из выступлений Татуловой, на котором она критически высказалась о деятельности этого ведомства.