Top.Mail.Ru
Новости

Бизнес-ланчи в России за год подорожали более чем на 7%

Новости
Карина Пардаева
Карина Пардаева

Редактор новостного отдела

Карина Пардаева

В апреле цены на бизнес-ланчи в крупнейших городах России выросли более чем на 7% год к году — до 395 рублей. Рестораторам, чтобы сдерживать повышение, приходится сокращать порции, заменять ингредиенты и отказываться от некоторых блюд, пишет «Ъ» со ссылкой на 2ГИС.

Бизнес-ланчи в России за год подорожали более чем на 7%

Самые дорогие бизнес-ланчи оказались в Новосибирске — выросли за год до 416 рублей, в Ростове-на-Дону — до 382 рублей, в Перми — до 376 рублей, в Волгограде —до 377 рублей. В Москве бизнес-ланч стоит в среднем 483 рубля, в Петербурге — 399 рублей.

Рестораторы ищут способы сдерживать рост цен: переходят на фермерские рынки, меняют рецептуру, меню и т. д. Пока это позволяет заведениям демонстрировать увеличение посещаемости, но в ближайшие два года цены в общепите могут начать расти быстрее, говорят участники рынка.

Фото на обложке: Unsplash

Подписывайтесь на наш Telegram-канал, чтобы быть в курсе последних новостей и событий!

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Материалы по теме

  1. 1 Бизнес как по маслу. Как петербуржец 4 года зарабатывает на свежеотжатых маслах
  2. 2 Будущее ресторанов: ГМО-салат, «метро для еды» и хлеб из авокадо
  3. 3 «Вкусно — и точка» начнет работать в республиках Северного Кавказа
  4. 4 Яркий и фотогеничный: как апероль стал синонимом жаркого лета
  5. 5 Что такое ротация товара в магазине
Deep Food Tech Conference 2024
Все о новой food tech реальности
Стать участником