В России цены на сливочное масло вырастут из-за нехватки сырья

Как отмечает издание, компания H&N, бывшее подразделение Danone и владелец бренда «Простоквашино», временно прекратила поставки масла с жирностью 72,5% и 82%. В компании сообщили, что масло подорожало на 48% в первом полугодии 2024 года по сравнению с аналогичным периодом прошлого года. За восемь месяцев текущего года накопительная инфляция составила 55%. В H&N связывают подорожание с глобальными тенденциями роста цен на масло, нехваткой жирного молока-сырья, низким уровнем запасов и повышенным спросом со стороны переработчиков.

С сокращением производства столкнулись другие игроки рынка. Компания «Милком» уменьшила выпуск масла под брендами «Село Зеленое» и «Кезский сырзавод», а также приостановила производство под марками «Варвара Краса» и «Ижмолоко». Проблемы с поставками зафиксированы у молочных комбинатов «Альметьевский», «Кунгурский» и «Ирбитский молочный завод». Кроме того, компании «Агросила» и «Ярмолпродукт» временно приостановили выполнение заказов, а «Зеленодольский молочноперерабатывающий комбинат» ограничил объемы отгрузки продукции. Основной причиной сложившейся ситуации производители называют дефицит молочного сырья.

Ряд компаний уже подняли цены на свою продукцию. В частности, H&N увеличила стоимость масла на 2%, «Вимм-Билль-Данн» — на 3,4%, «Савушкин», «Агросила», «Алабуга Соте» и «Молвест» — на 10%, «Милком» — на 16%, а «Альметьевский» — на 20%.

При этом в Минсельхозе утверждают, что российский рынок полностью обеспечен сливочным маслом. По данным ведомства, с января по август 2024 года было произведено 221,2 тыс. тонн масла, что соответствует показателям прошлого года. Минсельхоз также ожидает увеличение объемов выпуска переработанной молочной продукции в связи с ростом производства молока.

На прошлой неделе птцефабрики предупредили ритейлеров о повышении отпускных цен на куриные яйца. Как отмечали «Известия», рост себестоимости продукции связан с увеличением цен на упаковочные материалы, корма и ветпрепараты. Затраты на оплату труда также выросли на фоне кадрового дефицита.

Фото на обложке: Unsplash