В России продажи шоколадных изделий упали почти на 9% за год

Также упали продажи развесных шоколадных конфет на 8,8% и нешоколадных конфет на 7,2%. В денежном выражении эти показатели снизились на 0,5% и 3,1% соответственно.

При этом продажи вафель в шоколаде выросли на 17,1% в натуральном выражении (на 25,4% в денежном), шоколадных батончиков — на 14,3% (+25%), шоколадных драже — на 13,6% (+19,4%), упакованных нешоколадных конфет — на 10,4% (+14,9%).

Президент кондитерской фабрики «Победа» Виталий Муравьев считает, что продажи упали у той продукции, которая дорожает. Он связал рост цен с подорожанием сырья — какао-бобов. Муравьев добавил, что из-за этого российские кондитеры вынуждены заменять тертый какао и какао-масло более дешевыми компонентами, в том числе какао-порошком и жирами на основе пальмового масла.

Кроме того, на фоне подорожания во всем мире какао-бобов произошло перераспределение спроса — вырос интерес к продуктам, в которых шоколад не выступает основным ингредиентом, заявил «Коммерсанту» председатель президиума Ассоциации компаний розничной торговли (объединяет крупных ритейлеров) Игорь Караваев.

22 января биржевые цены на какао в Нью-Йорке достигли трехнедельного максимума, а в Лондоне — пятинедельного максимума из-за опасений о неурожае в Западной Африке. 28 января фьючерсы упали до недельного минимума, так как дожди в регионе смягчили засушливые условия, вызванные сезонными ветрами.

Фото на обложке: Mehaniq / Shutterstock