«Азбука вкуса» будет производить растительное мясо под собственным брендом Eat no meat
В качестве сырья используется гороховый белок
1 минута
«Азбука вкуса» решила производить растительное мясо под собственной торговой маркой Eat no meat на фабриках-кухнях в Москве. Оно будет «куриным» и «говяжьим» из горохового белка.
В день планируется производить примерно 400 кг. В будущем компания расширит ассортимент. Другие подробности представители не раскрыли, передают «Ведомости».
Оборудование могло обойтись компании в 30 млн рублей, оценил менеджер по развитию бизнеса компании «Биофудлаб» Илья Сулоев. Глава «Infoline-аналитики» Михаил Бурмистров предположил, что запуск всей линейки товаров вряд ли превысил $300 тыс.–400 тыс.
У других российских ритейлеров нет собственного производства растительного мяса. По их словам, спрос на этот продукт остается невысоким, хотя он и растет.
По данным Ассоциации производителей альтернативных пищевых продуктов, общий объем веганской еды в 2020 году составлял 2,6 млрд рублей, в 2021 году — 3,5 млрд рублей.
Фото на обложке: Unsplash
-
Партнёрский материал Онлайн-инкассация: как превратить наличную выручку в рабочий капитал 01 июня 2026, 10:00
-
Личное Лэй Цзюнь. Как создатель Xiaomi заработал 30,4 млрд $ на дешёвых смартфонах 13 июля 2026, 20:56
-
Автомобили От гоночной трассы до «Матрицы»: история Ducati 10 июля 2026, 23:39
-
Личное Оливер Блюме. Немецкий инженер, который должен снова сделать Volkswagen великим 09 июля 2026, 21:27
-
Автомобили Как машина для гонок стала символом тихих денег: история Bentley 09 июля 2026, 02:55
-
Бизнес СОРМ для экспедиторов в 2026 году: какие данные передавать ФСБ и как организовать взаимодействие 07 июля 2026, 18:39
-
Искусственный интеллект Цифровизация начинается не с ИИ: эксперты рынка — о том, почему для трансформации бизнеса нужно изменить мышление 03 июля 2026, 11:58
-
Бизнес Не из гаража, а почти из холодильника: история Geely 01 июля 2026, 14:58
-
Искусственный интеллект Nebius Аркадия Воложа заключила сделку на $1 млрд — ИИ-стартап Reflection AI получит доступ к мощностям компании 14 июля 2026, 19:30
-
Автомобили Китайский Volkswagen Magotan может появиться в России — автомобиль получил допуск к продажам в ЕАЭС 14 июля 2026, 19:00
-
Банки «Снижение ключевой ставки — естественный процесс»: Владимир Путин указал на возможное смягчение кредитной политики 14 июля 2026, 18:45
-
Деньги Для россиян богатство начинается с 400 тыс. ₽ в месяц — почти половина не стремится к такой зарплате 14 июля 2026, 18:30
-
Искусственный интеллект Основатель DeepSeek возглавил рейтинг богатейших создателей ИИ — его состояние оценили в $36 млрд 14 июля 2026, 17:20
-
Искусственный интеллект Яндекс разработал единую нейросеть Alice AI ART 2.0: модель может как генерировать, так и редактировать изображения 14 июля 2026, 16:50
-
Автомобили Экс-дизайнер BMW получил российское гражданство — однако «АвтоВАЗ» и «Москвич» не планируют брать его на работу 14 июля 2026, 16:30
-
Автомобили Экспорт автомобилей из Китая установил исторический рекорд — в июне за рубеж отправили более 1 млн машин 14 июля 2026, 15:40
