Ozon запустил собственное производство готовых блюд

До конца года в меню будет представлено до 30 позиций, его составлял шеф-повар Алексей Барковский. Стоимость блюд, следует из данных на сайте, варьируется от 118 до 259 рублей за каждое.

В компании отметили, что на кухне действует «строгий регламент». Например, при приемке проводится дополнительный экспресс-анализ сырья — овощи проверяются на количество сахара и спелость, а мясо на кислотность. 

По словам директора по производству пищевых продуктов Ozon Express, Андрея Кожина, в числе поставщиков фабрики-кухни «Мираторг» и «Праймбив».

Инвестиции в проект Ozon не раскрыл. Траты на запуск кухни могли составить 100-150 млн рублей, оценил для Inc. гендиректор «Infoline-Аналитики» Михаил Бурмистров.

Подписывайтесь на наш TG-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!

Фото на обложке: Ozon