Новости / Технологии

В США открылась первая кофейня с роботом вместо бариста

автоматизированная кофейня увеличит прибыльность и сократит время на подготовку кофе

30 января 2017, 20:34

В Сан-Франциско открыли Cafe X – кофейню, где вместо бариста клиентов обслуживает роборука-манипулятор. Об этом пишет TechCrunch.

Материал относится к рубрике «Технологии, которые меняют ваш бизнес». В ней мы популярно рассказываем о технологиях, которые перестраивают существующие бизнес-процессы и создают новые рынки. Партнер рубрики — корпорация Dell EMC, которая помогает компаниям эффективно использовать возможности ИТ-инфраструктуры для цифровой трансформации бизнеса.

Заведение было запущено в кинотеатре AMC Metreon. Посетители смогут заказать эспрессо с молоком и прочими добавками через стоящий в кафе терминал или мобильное приложение.

После этого роборука от компании Mitsubishi самостоятельно подберет ингредиенты, сделает кофе с помощью кофемашины и поставит стакан на небольшую площадку, которая опустит его с специальное отверстие для для клиента.

По словам основателя проекта Генри Ху (Henry Hu), подобная бизнес-модель позволит увеличить прибыльность кофеен, а также сократит время на подготовку кофе. За одну чашку в 235 миллилитров напитка кофейня берет $2,25 – то есть значительно меньше, чем средняя цена по Сан-Франциско в $4-5 за чашку, отмечает издание.

Ранее в проект вложили $5 млн венчурные фонды Khosla Ventures, Social Capital, банк Silicon Valley, фонд сооснователя PayPal Питера Тиля Thiel Foundation и другие инвесторы.

В данный момент Cafe X также открылось в Гонконге. По словам Ху, еще одно заведение с роботом-баристой будет открыто в калифорнийском городе Фримонт. В каждой новой точке стартап планирует работать с местными поставщиками кофейных бобов.

Авторы