Как открыть успешный ресторан на Патриарших: новый выпуск подкаста «А как?»

Гость нового выпуска — московский ресторатор Виталий Истомин
01 августа 2023, 12:00
Как открыть успешный ресторан на Патриарших: новый выпуск подкаста «А как?»
Бизнес

«А как?» — подкаст основателей digital-агентства Hope Group, в котором ведущие обсуждают с экспертами темы бизнеса и маркетинга. Гость нового выпуска — Виталий Истомин, основатель московских ресторанов Narnia, Loona, Patriki Cafe, AVA Cafe. Он поделился секретами успешного управлениями заведениями общепита.

Ресторанный бизнес — это непросто. Однако московский ресторатор Виталий Истомин знает, как сделать заведения успешными и процветающими. В выпуске подкаста «А как?» он рассказал:

  • сколько стоит открыть ресторан в центре Москвы;
  • почему в одних ресторанах полная посадка, в других — нет;
  • что нужно, чтобы ресторан окупался;
  • как подобрать меню, которое захотят попробовать;
  • нужно ли сотрудникам ходить к конкурентам;
  • какие личностные качества нужны для ведения бизнеса;
  • как успевать контролировать процессы и справляться со стрессом.

Посмотреть выпуск можно здесь.

Фото на обложке: Alexander Storchak / Shutterstock

Авторы
Ирина Печёрская
Ирина Печёрская
Редактор RB.RU
Подписаться на телеграм-канал
Публикации по теме
Новости по теме