Найдено 110 материалов
В Нидерландах определили идеальную форму для шоколада
Изучение «метаматериалов» позволяет усовершенствовать не только пищу
Читать далее
Еда будущего: главное в сфере альтернативных белков
Выводы ежегодного отчета Good Food Institute
Читать далее
В помощь селекционеру: ученые предложили алгоритм, оценивающий вкусовой профиль новых сортов
Это поможет создавать фрукты и овощи, которые понравятся производителям и потребителям
Читать далее
Главные тренды 2022 года по версии Trend Hunter: еда и напитки
От растительного молока в порошке до ресторанов на колесах
Читать далее
Венчурные инвесторы назвали глобальные тренды на фудтех-рынке
А также популярные у инвесторов направления для вложений
Читать далее
Российский стартап запустил продажи пельменей и колбасок из растений
Welldone до конца года хочет реализовать в Москве и Петербурге несколько тонн продукции
Читать далее
Технологии совершили революцию в еде. Как объяснить это потребителям?
Это не просто новинки, а новые категории продуктов
Читать далее
На полях и фабриках: какие инновации появляются в сфере растительных белков
Ожидается, что к 2028 году рынок горохового белка вырастет более чем в два раза
Читать далее
Сингапурский стартап Shiok Meats представил первое в мире культивированное мясо краба
К 2023 году он собирается выпустить свою продукцию на рынок
Читать далее
