Архив rb.ru

Легендарные советские рестораны: история, меню, цены. ФОТО

Архив rb.ru
Юлия Судакова

Автор - RB.ru.

Юлия Судакова

Ресторан вполне может стать лицом города.

Легендарные советские рестораны: история, меню, цены. ФОТО

И некоторые из них эту функцию с успехом выполняют. Или выполняли: мы вспомнили три легендарных советских ресторана – московскую "Прагу", ресторан при ленинградской гостинице "Астория" и крымское "Ласточкино гнездо".



Тогда черная икра не была дефицитом, а позволить себе порцию-другую мог практически любой житель СССР.

Тогда проживавшие в районе Арбата домохозяйки запросто могли сходить в кулинарию при "Праге", чтобы купить на ужин биточков или цыплят-тапака ("тапака" - название грузинской сковороды, на которой готовят это блюдо, так что наименование "цыплята-табака" - лишь более простая на слух вариация).

Тогда даже студенты могли прийти в настоящий ресторан, чтобы купить лафит вина и по порции "бефстроганов" и отметить окончание сессии.

В меню значилось слово "копейка", а официанты говорили: "Чего изволите?".

Предлагаем вам ненадолго окунуться в атмосферу элитного советского общепита.

Галерея

Галерея

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Материалы по теме

  1. 1 Особенности ресторанного бизнеса в Дубае — что нужно знать перед запуском
  2. 2 Инструменты для автоматизации работы общепита: полный список
  3. 3 Выгодно ли ресторану работать с агрегаторами доставки? Разбираем в колонке
  4. 4 Хотите работать с фермерскими продуктами? Вот что нужно учесть
  5. 5 Роботы-повара, dark kitchen и фудмаркеты в регионах: тренды ресторанного рынка в России