Архив rb.ru 11 марта 2016

Интересные факты о лечебных свойствах специй

Архив rb.ru 11 марта 2016

Юлия Судакова

Автор - RB.ru.

Юлия Судакова

Использование специй - особый раздел кулинарии.

С их помощью можно придать неожиданный вкус самым привычным блюдам (а порой можно "спасти" те, которые кажутся безнадежно испорченными). Но это не единственная функция специй, их используют и в медицине: одни укрепляют иммунитет, другие - повышают работоспособность, а третьи - избавляют от депрессии.

Фото: Shutterstock

Один из секретов долголетия жителей Индостана - в большом количестве пряностей в пище. По мнению некоторых ученых, без них в регионе, известном своей антисанитарией, было бы значительно труднее. Особенно популярны в качестве природных средств дезинфекции имбирь и куркума. Какими еще интересными свойствами обладают специи?