Российский производитель мяса из растений Welldone расширил продуктовый ряд и запустил в продажу собственные пельмени и колбаски. Как сообщили RB.ru в компании, подобные категории продуктов из растений ранее не были представлены в России.
До 20 ноября первая партия будет передана в федеральные торговые сети и сервисы доставки продуктов питания: «Гиперглобус», «Лента», «Самокат», «Яндекс.Лавка», Ozon Express и другие.
Команда начала разрабатывать продукты в июле — для каждого был создан и утвержден специальный фарш. Пельмени будут представлены в двух видах: с кориандром, а также с луком и чесноком.
Фото: Welldone
В колбасках впервые в России используется съедобная растительная оболочка на основе альгинатов — это природный полисахарид, получаемый из морских бурых, красных и ряда зеленых водорослей, в том числе родов Ламинария и Агарум.
Фото: Welldone
Упаковка пельменей (400 грамм) обойдется покупателям примерно в 350 рублей, аналогично будет стоить и упаковка из четырех колбасок (220 грамм).
«Мы работаем над тем, чтобы сформировать весь привычный ассортимент мясных продуктов, но сделанных полностью из растений. Вкусовое разнообразие упрощает включение большего количества растительной пищи в рацион. Потребитель сегодня хочет пельмени, завтра — колбаски, послезавтра — котлеты. До конца года мы планируем реализовать в Москве и Санкт-Петербурге несколько тонн новинок, а в 2022 — приступить к продажам в регионах», — сообщил сооснователь и CEO Welldone Александр Киселев.
В июле стартап привлек $1,5 млн от российского фонда Phystech Ventures и международного Lever VC на расширение продуктового ряда и увеличение объемов производства до 130-150 тонн растительного мяса в месяц.
Позднее в группе «ЭФКО» RB.ru сообщили, что в сентябре также запустили продажи пельменей Hipelly из растений. Они представлены в магазинах Москвы и Воронежа, продаются в том числе в «Азбуке вкуса». Упаковка с 300 г растительных пельменей стоит около 400 рублей.
Подписывайтесь на наш TG-канал, чтобы быть в курсе всех новостей и событий!
Фото на обложке: Unsplash
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Материалы по теме
- 1 10 молодых российских производителей альтернативной еды
- 2 15 производителей альтернативной еды, которые получили финансирование за последние два года
- 3 Сбор данных и конкуренция с агрегаторами: как происходит цифровизация российского общепита
- 4 «Человечеству нужен новый источник еды» — интервью с основателем компании-производителя белка из насекомых FlyFeed
- 5 Сможет ли производство альтернативных источников белка повторить успех зеленой энергетики?
ВОЗМОЖНОСТИ
20 апреля 2024
21 апреля 2024
21 апреля 2024
21 апреля 2024
22 апреля 2024