Aryballe запускает устройство NeOse Advance, способное оцифровывать запахи

Читайте по теме: RB.RU подготовил первую интерактивную карту российского рынка растительных альтернатив продуктам животного происхождения. 

Устройство от Aryballe работает следующим образом.

• Привлекает молекулы запаха, которые выделяют различные продукты, и «нюхает»‎ их, анализируя пептиды с помощью химических датчиков и спектроскопии.
• Создает уникальную цифровую подпись для каждого объекта, например для бананов или кофе.
• Сохраняет все цифровые подписи в каталог базы данных и использует их, чтобы определять другие объекты.

В пищевой промышленности технология NeOse может применяться несколькими способами. Производителям продуктов питания оно поможет обеспечить согласованность производства и контролировать ингредиенты. Например, проверить, не являются ли подделкой приобретенные компанией бобы какао и ванили. На данный момент NeOse также используется для обнаружения плесени в зернохранилищах.

Фото: Aryballe

Aryballe также запустила свою первую облачную платформу Aryballe Suite. С ее помощью пользователи могут получать доступ к анализу данных о запахах и настраивать его для научно-исследовательских проектов и поддержания качества продукции.

Помимо Aryballe, в сфере цифрового распознавания запахов есть еще несколько игроков. Aromyx анализирует различные запахи с помощью ИИ, а Koniku использует белковые молекулы для обнаружения соединений, выделяемых объектами.

NeOse Advance поступит в продажу в июне этого года. Aryballe будет продавать продукт напрямую, но пока не раскрывает его стоимость.

Источник.