Архив rb.ru

Самые дорогие в мире дегустационные меню. ФОТО

Архив rb.ru
Юлия Судакова

Автор - RB.ru.

Юлия Судакова

Растеряться, изучая меню ресторана высокой кухни, - дело обычное, особенно если вы не являетесь ее, этой высокой кухни, знатоком.

Самые дорогие в мире дегустационные меню. ФОТО

Понять, почему то или иное заведение получило звезду "Мишлен", помогут дегустационные меню. Какие из них являются самыми дорогими в мире и что конкретно готовы предложить рестораны за несколько сотен долларов?


Фото: Shutterstock
 
Большинство участников рейтинга - обладатели звезд знаменитого "Красного гида". Критерии присуждения являются коммерческой тайной компании "Мишлен" и не разглашаются, но главный критерий очевиден - кухня, непременно авторская (атмосфера, цена, обслуживание и интерьер - вторичны). Так что часто звезды получает скорее шеф-повар, а не ресторан. Считается, что инспекторы "Мишлен" отдают предпочтение французской кухне, впрочем, это не мешает получать звезды и другим ресторанам.

Галерея

Галерея

Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter

Материалы по теме

  1. 1 Инструменты для автоматизации работы общепита: полный список
  2. 2 Выгодно ли ресторану работать с агрегаторами доставки? Разбираем в колонке
  3. 3 Хотите работать с фермерскими продуктами? Вот что нужно учесть
  4. 4 Роботы-повара, dark kitchen и фудмаркеты в регионах: тренды ресторанного рынка в России