«Идею проекта мы придумали в баре, а запустились уже через 2 недели»

Коррупция в детских садах и первые миллионы

Бизнесом я занимаюсь с 19 лет. Первую компанию открыл с одногруппником, учась в университете. Мы занимались организацией фотосъемок в детских садах и школах.

Проект хорошо развивался: чек с одного детского садика у нас доходил до 200 тысяч рублей. На 2008 год это было очень неплохо.

Поэтому я занялся следующим проектом, обработкой фотографий. Идея была в том, что за одно мероприятие фотограф делает кучу кадров, из которых ему интересно обрабатывать лишь конкретные снимки. Все остальное — рутина, которую он уже делал миллионы раз и с удовольствием бы делегировал.

Не надо долго раскачиваться

Две недели на реализацию — ок. Можно долго придумывать идею и фишки проекта, устраивать на эту тему совещания, проводить аналитику, тестировать модели, очень долго их дорабатывать, и на выходе получить полный ноль.

Все просто: мы оба спортсмены, оба любим хорошо и правильно кушать, а готовить — нет. И мы в этом не одиноки. Поэтому мы и решили, что Grow Food точно найдет своего потребителя.

Изначально договорились так: с меня — собрать первую порцию Grow Food, а с Дани — ее продать. Через несколько недель мы реализовали задуманное. Конечно, то, как все выглядело тогда, и то, что есть сейчас — небо и земля. Но было весело. Мы посмотрели, как это все может выглядеть и учли свои первые косяки.

Обычный потоковый клиент тебе ничего не скажет. Он просто перестанет заказывать. Поэтому на первых порах важно услышать фидбек от знакомых. Например, первые коробки у нас были пенопластовые, и ребята нам сразу сказали, что они неудобны — не помещаются в сумки. Их надо делать компактными, и никаких «но» здесь быть не может.

После первой продажи, мы увидели, что часть людей оформляют заказ на следующую покупку. Так, мы точно решили делать проект. Сначала потихоньку, part-time, а потом ушли с головой в создание бренда. Начали с меню.

Делай как профессионал

Более того, нам сейчас уже и этого мало, приблизительно в декабре мы уедем на кухню в 3000 квадратных метров.

Помни, что работаешь для клиента

С нашим клиент доставка взаимодействует 2-3 раза в неделю. Соответственно, если для него каждая встреча будет раздражающим моментом, он гарантированно не будет пользоваться сервисом. Поэтому курьеров мы изначально «затачивали» под это.

Наши курьеры сами звонят заказчику и договариваются с ним. У них задача поставлена следующим образом: заказ обязательно должен быть доставлен клиенту. Если получается накладка по времени, делай что угодно — главное будь на связи.

Не трать время на неудачные проекты

В январе 2016 в нас инвестировал Александр Бородич. Мы сразу же вложились в производство. Для нас актуальна и по сей день проблема нехватки производственных мощностей. Клиенты растут быстро, и спрос превосходит возможности.

В маркетинг мы тогда не сильно инвестировали, так как у нас отлично работал инстаграм и сарафанное радио: друзья приводили друзей, а те — своих знакомых.

Не лови звезду раньше времени. А лучше вообще не лови

Тогда мы сосредоточились на построении команды. У нас никогда не было большого штата в проектах, и мы понимали, что процессов в компании стало слишком много. Стали набирать людей. Все развивалось очень быстро, буквально на глазах. Вот вас было пять человек, а вот уже целая структура.

Все бы ничего, но этим летом мы решили, что достигли определенного уровня, что можно уже немного расслабиться. Мы наняли кучу профессионалов и решили, что они все за нас сделают. Но так не бывает.

Долгое время основной двигатель и драйвер компании — это его фаундеры. Если ты выключаешься, то и сотрудники быстро отойдут от дела. Просто это твой бизнес, и больше всего он нужен тебе.

Хочешь выходить за рубеж — выходи

Запустить качественный аутсорс сложно. Нужно донести своему партнеру концепцию, объяснить, что ты от него хочешь. На рынке сейчас много кейтеринга и доставок, а наша модель и процессы внутри отличаются от классического кейтеринг. У нас очень важна технология упаковки и хранения, а также учет пиковых нагрузок.

Чем поучительна наша история?

1. Не откладывайте реализацию проекта;
2. Сразу смотрите на старте, насколько тема «заходит»;
3. Не ведитесь на чужое мнение, если вы уверены в правильности своих решений;
4. Делегируйте, но не отходите от дела раньше времени;
5. Будьте смелее и все сложится.