Розничная торговля: правила ведения учета и особенности

Содержание

• Основные виды объектов розничной торговли
• Цели, задачи и функции
  • Функции розничной торговли
  • Цели
• Ведение внутреннего учета
  • Требования для торгово-розничного бизнеса
  • Особенности учета
  • Этапы контроля
  • Способы контроля на складах
• Контроль со стороны надзорных органов
  
  • Возможные последствия при нарушении правил розничной торговли

Основные виды объектов розничной торговли

При организации успешного предприятия розничной торговли учитывают ряд условий.

• Торговая точка размещается в месте, где предполагается повышенный поток людей.
• Предприятие приобретает соответствующее специальное оборудование.
• Товары закупаются таким образом, чтобы ассортиментный перечень был широк.
• Используются маркетинговые приемы для увеличения продаж.
• Закуп товара, его хранение и реализация сопровождаются строгим бухгалтерским учетом.
• Соблюдаются санитарные и противопожарные нормы, соответствующие правилам торговли розничных предприятий.
• Внедряется клиентоориентированный подход в рамках существующих законодательных актов.

По способу взаимодействия с клиентами выделяют офлайн- и онлайн-торговлю, а также смешанный формат и выставки-продажи.

При смешанных продажах заказ оформляется в доступных мобильных приложениях и забирается на кассе.

Сделки на выставках-продажах проводятся дистрибьюторами и производителями в крупных помещениях. Как правило, это спорткомплексы и выставочные центры.

Магазины розничной торговли отличаются по виду реализуемой продукции, занимаемой площади и расположению объектов.

Объекты, реализующие продукты питания, представляют наиболее востребованный вид продаж, который мало подвержен социально-политическим и экономическим кризисным явлениям.

Непродуктовые магазины включают товары, не относящиеся к продуктовому сегменту.

Специализированные объекты — торговые точки с узким ассортиментным перечнем. Пример такого типа магазинов — мясная или молочная продукция.

Стационарный вид розничных продаж организуется в специальных помещениях, соответствующих требованиям торговли, включая оборудование, коммунальное обеспечение и прочее.

К уличным объектам торговли относится любой розничный магазин, не являющийся стационарным торговым предприятием (рыночные точки, ларьки, павильоны и шатры).

По занимаемой площади выделяют минимаркеты, супермаркеты, гипермаркеты и торговые комплексы.

Минимаркеты расположены в шаговой доступности, ассортимент состоит из смешанных товаров. Площадь объекта, как правило, не более 500 м².

Супермаркеты занимают больший объем площади от 1000 м² и более, их преимущество в широкой ассортиментной линейке и демократичных ценах.

Дискаунтеры — магазины, в которых реализуется определенная узкая группа товаров (обувь, одежда, бытовая техника) с ценовыми значениями ниже рыночных.

Читайте по теме:

Маркировка товаров в 2024: перечень товаров с обязательной маркировкой

Почему сейчас выгодно продавать на ресейл-платформах и как делать это эффективно?

Гипермаркеты зачастую располагаются обособленно от конкурентов, однако имеют хорошую транспортную доступность и большую площадь торговых залов.

Торговые комплексы — объекты недвижимости, в которых владельцы предоставляют площадки для розничной торговли и оказания специализированных услуг.

Ежедневным спросом пользуются минимаркеты. Покупают в супермаркетах, гипермаркетах и торговых центрах несколько раз в месяц.

Цели, задачи и функции

Важнейшей задачей розничных продаж является удовлетворение потребностей потребителей и увеличение прибыли предприятия.

В то время, когда розничная точка не в состоянии предугадать и удовлетворить спрос, покупатель ищет альтернативные предприятия торговли с актуальным ассортиментом.

Функции розничной торговли

• Изучение потенциального спроса и формирование ассортимента на основе его анализа. Маркетинговые исследования позволяют определить портрет покупателя, средний чек и удовлетворенность деятельностью компании.
• Информирование покупателей и реклама товаров.
• Влияние на производителей продукции и стимулирование выпуска определенных категорий товарных единиц.
• Обслуживание и консультирование покупателей (в некоторых случаях оказание постпродажных услуг).
• Открытие новых объектов торговли и расширение влияния на рынке. При организации сетей розничной торговли образуется эффективная система, объединяющая закупки, учет и логистику, что сокращает издержки компании и позволяет снизить цены для конечного потребителя.
• Создание условий для узнаваемости бренда — кроме рекламы, внедрение производства под собственной маркой, сопровождение покупок подарочными сертификатами, пакетами и сумками с логотипом компании.

Функции розничного бизнеса заключаются в качественном обслуживании потребителей, организации специализированных торговых площадей, обеспечении широкого ассортиментного перечня, предоставлении удобных форм расчета, создании высоких конкурентных преимуществ. Для этого используются акции, скидки, накопительные системы и бонусы.

Цели

1. Приобретение оптовых партий товаров для последующей реализации.
2. Дробление крупных партий и подготовка к презентации в магазинах (на стеллажах и витринах). При этом часть товара перераспределяется для хранения на складах.
3. Выкладка продукции в торговых залах, распределение ценников и дополнительное информирование покупателя о ценовых и качественных преимуществах товара.
4. Реализация представленного товара и удовлетворение ожиданий потребителя.

Ведение внутреннего учета

Требования для торгово-розничного бизнеса

Организация обязана вести деятельность в соответствии с предписанными санитарно-гигиеническими нормами, правилами товарного соседства и хранения продуктов. Обязательно нужно соблюдать требования по поводу внешнего вида работников и наличия у них санитарных книжек.

Важно работать на торговых площадях и на прилегающей территории по правилам пожарной безопасности.

Правилами розничной торговли предписано заполнять приходно-расходную и кассовую документацию, а также вовремя предоставлять отчетность и декларации в соответствующие органы.

Оказание розничных услуг должно соответствовать нормам ФЗ-2300-1, нужно продавать качественную продукцию и внимательно относиться к каждому потребителю.

Особенности учета

Учет нужен для того, чтобы продукты сохраняли качественный товарный вид, а также для того, чтобы установить объем продаж, сформировать остатки по количеству и стоимости.

Компании розничной торговли выбирают метод учета по закупочной стоимости либо по цене реализации.

Первый вариант выбирают крупные предприятия, которые работают с НДС и опираются на базовую стоимость продукции. Второй метод проще в учете, и большинство небольших розничных магазинов выбирают его.

Читайте по теме:

Нестационарный торговый объект (НТО)

Что мешает пользователям покупать: исследование приложений для заказа косметики и парфюмерии

В соответствии с учетом реализуемых товаров эффективно решаются задачи по контролю и исполнению материальной ответственности сотрудников, грамотно оформляется отчетность, корректируется ценообразование, соблюдаются стандарты хранения и инвентаризации.

Использование автоматизированных систем учета помогает вовремя списывать некачественный товар, считать остатки, а также выявлять факт воровства.

Товарооборот отслеживается при помощи расчетно-кассовых документов и бухгалтерских отчетов.

Установить торговое оборудование не составляет труда, оно считается универсальным, в отличие от программного обеспечения, при котором учитывают специализацию торгового предприятия и его ассортимента. Для товаров, которые подлежат обязательной маркировке, требуются одни программы, и другие для той продукции, которая не попадает под обязательный контроль.

При ведении бухгалтерской отчетности применяют 1 из 2 распространенных форм:

1. Суммовая — используется небольшими магазинами. При ней производятся записи операций, приходов и расходов. Однако этот метод малоинформативен.
2. Аналитическая отражает данные детального электронного отчета, включая виды сделок, наименование и сроки хранения. Этот метод высокоинформативен, но затратен по времени и требует специальных навыков, чтобы вести такой учет.

Этапы контроля

1. Приемка поступившего товара и проверка его соответствия накладной документации.
2. Размещение товарных единиц в складских помещениях (с учетом требований хранения).
3. Регулярный контроль качества вплоть до реализации или списания продукции.
4. Размещение на торговых полках и сопровождение реализации товара.
5. Учет спроса и поддержание ассортимента.

Способы контроля на складах

Партионный способ используется в случае, когда поступивший товар хранится на складе.

Сортовой предполагает сортировку по ряду критериев, таких как наименование или срок годности.

Партионно-сортовой подразумевает оба способа контроля.

Номенклатурный — хранение продукции осуществляется с учетом маркировки.

Контроль со стороны надзорных органов

Основными проверяющими органами считаются ИФНС, Роспотребнадзор, трудовая инспекция и пожарный надзор. Проверки Ростехнадзора и Россельхознадзора предназначены только для предприятий, которые ведут соответствующую деятельность.

Налоговая осуществляет плановые, внеплановые, камеральные и выездные проверки.

Плановые проверки проходят по заранее известному графику.

Внеплановая проверка может быть проведена при нарушении законодательства.

Камеральная проверка проходит после сдачи налоговой отчетности, а выездная — в случае возникновения подозрений в отношении предприятия.

Как правило, сотрудники ИФНС предупреждают о проведении проверок за 3 дня до выезда (исключая случаи с контрольными закупками).

Соответствия требованиям противопожарной безопасности могут быть проверены с помощью:

• инспекционных визитов,
• рейдовых осмотров,
• выездных мероприятий,
• внеплановых посещений пожарным надзором.

Проверки проходят 1 раз в 2 года.

Трудовая инспекция имеет право провести проверку дистанционно или организовать выездную, если для этого есть серьезные основания или жалобы.

Роспотребнадзор проводит документарные проверки. Для выездного контроля требуются основания:

• время плановой выездной проверки,
• жалобы,
• истекший срок предыдущих предписаний,
• неблагоприятная эпидемиологическая обстановка и прочее.

Возможные последствия при нарушении правил розничной торговли

Штрафы накладывают на юрлицо или сотрудников за нарушение санитарно-гигиенических требований и норм.

Конфискация применяется, если продукция реализуется без разрешительных документов.

Если торговля идет незаконно, то ведомства могут применить серьезные штрафные или иные санкции.

Розничный бизнес непрерывно взаимодействует с потребителями, учитывая их потребности. При этом важно извлекать прибыль и вести деятельность с учетом действующего законодательства.

Фото на обложке: Unsplash