Как кулинарный канал на YouTube изменил жизнь маленькой деревни в Бангладеш

Почти каждую неделю 40-летний школьный учитель Делвар Хуссейн проезжает более 160 км на общественном автобусе из деревни Шимулия на западе Бангладеш в столицу Дакку, перевозя карту памяти SanDisk объемом 64 ГБ, тщательно упакованную в пакет с фруктами и овощами.

В хороший день это путешествие занимает шесть часов, но зимой, когда реку Падма покрывает густой туман, а паромное сообщение замедляется, оно может занять более 12 часов. Как только Хусейн добирается до города, он направляется в онлайн-кафе, принадлежащее его племяннику и деловому партнеру Литону Али Хану.

Там он загружает содержимое карты памяти — профессионально снятые видеоролики о том, как пожилые жители деревни готовят, готовят и подают еду сотням людей — на компьютер. После материал редактируется и загружается на канал в YouTube, который смотрят 4 млн человек.

Видеоролики, довольно необычны, и на них фигурируют гигантские количества еды: 14 полных козьих кишок, 50 деревенских уток, ванильный торт весом около 84 кг или водяной буйвол, который тянет на почти 300 кг.

Читайте по теме:  Двигатель торговли: китайские фермеры становятся инфлюенсерами и зарабатывают миллионы

Канал называется AroundMeBD, и его успех создал совершенно новую экономику в Шимулии, которую с тех пор окрестили YouTube-деревней из Бангладеш.

Это яркий пример нишевого, но растущего по всей Южной Азии тренда. Когда в деревнях появляется интернет, сельские сообщества ищут способы показать свою уникальную пищевую культуру всему миру и заработать на этом с помощью таких платформ, как YouTube и Facebook. 

В Индии канал Village Cooking Channel, на котором публикуются видеоролики о масштабной традиционной кулинарии, насчитывает более 15 млн подписчиков. 

В Пакистане у Village Food Secrets 3,5 млн подписчиков. Сельские жители, которые ранее практически не появлялись в средствах массовой информации, теперь используют эти платформы, чтобы взять на себя ответственность за то, как изображается их культура, и создавать бизнес, который поддерживает десятки, а иногда и сотни людей.

Запущенный Ханом в 2016 году, AroundMeBD появился незадолго до того, как популярность YouTube в Бангладеш резко возросла. Его очаровывали видео со всего мира, поэтому он начал снимать и загружать то, что окружало его на улицах Дакки: шумные улицы Мирпура, цветочные горшки ручной работы и городской рынок, где рыбаки, одетые в красочную традиционную одежду, разделывают рыбу. За четыре месяца канал набрал 20 тысяч подписчиков.

Вскоре после этого Хан решил использовать AroundMeBD, чтобы показывать кулинарные видеоролики, снятые в его деревне. Этот совет дал ему дядя, сказавший, что это привлечет подписчиков и зрителей. «Сначала мы думали об этом как о пикнике, как будто мы будем готовить и есть еду и снимать видео об этом, — рассказывает Хусейн. — Мы никогда не предполагали, что эти видео смогут набрать миллионы просмотров за такой короткий промежуток времени».

За последние четыре года канал выработал деревенский, практичный визуальный стиль. Этот контент отличается от обычных видео о кулинарных путешествиях: здесь нет чавканья или наигранных восторгов от еды. Хан говорит, что именно аутентичность стала залогом успеха канала.

Огромные порции объясняются не с безудержным потворством своим желаниям, которое фигурирует в южнокорейском жанре мукбанг, а благотворительной направленностью роликов. «Все жители деревни — независимо от их финансового положения, вероисповедания, религии — могут прийти сюда и поесть», — говорит Хусейн.

По мере роста популярности канала Хан и Хуссейн наняли людей в деревне, чтобы планировать съемки, организовывать тех, кто приходит поесть, а также делегировать ответственность, чтобы сделать канал самодостаточным предприятием. Сейчас команда насчитывает около 50 сотрудников, в том числе 17 женщин, которые снимаются в видеороликах и ведут шоу.

Хан говорит, что у Хоссейна и его команды не было опыта работы с видео до работы на канале, но они научились хитростям этого ремесла, просматривая обучающие ролики на YouTube. Сегодня в их арсенале есть дрон DJI и пять профессиональных камер, в том числе Canon EOS 750, Sony Alpha NEX-6 и Alpha 7. Несмотря на технический прогресс, интернет-подключение в деревне по-прежнему ограничено, и Хусейну приходится ездить в Дакку.

Читайте по теме: Теперь мода — это TikTok: как приложение создает тренды и управляет спросом

Звезды канала — простые люди. Они непритязательны, но неожиданная слава их радует.

Джобеда Хатун, 70-летняя мать-одиночка, снялась более чем в 100 видеороликах AroundMeBD. Она никогда не жила за пределами Шимулии, и ее единственное имущество — участок пригодной для обработки земли и дом. Она говорит, что съемки приносят ей 3 тысячи так ($35 ) в месяц, что помогает ей покупать лекарства от диабета и кормить семью.

Популярность сельских кулинарных каналов, таких как AroundMeBD, связано с их привлекательностью, говорит Крейг Ричард, психолог и автор книги Brain Tingles, который изучает, как мозг реагирует на расслабляющие триггеры в видеороликах YouTube.

Как правило, эти видео объединяют две общие черты — новизна и трансформация. Зрители становятся свидетелями того, чего они обычно не видят в своей повседневной жизни, и они наблюдают, как объект видео претерпевает некоторые изменения. В этой категории есть такие поджанры, как factory, demolition, ASMR и мукбанг — все они оказывают расслабляющее воздействие на аудиторию.

Большинство зрителей восторгаются духом товарищества жителей деревни. Среди комментариев можно встретить похвалы на русском, английском, испанском, хинди и других языках. Хан сказал, что около 32% зрителей и доходов канала приходится на Индию, за которой следуют Бангладеш и США, причем каждый из них обеспечивает 4% зрителей.

Подобные каналы могут стать крупным бизнесом. AroundMeBD отказался раскрывать доходы, полученные через канал, но, по словам других YouTube-блогеров в Бангладеш с аудиторией подобного размера, такой аккаунт может приносить несколько миллионов долларов в год.

Производство контента требует значительных расходов: съемочная группа тратит около 1 млн так (примерно $11 630) каждый месяц, причем львиная доля этой суммы тратится на поиск ингредиентов. Среди них могут быть и довольно экзотические продукты: омар, рыба-меч или язык буйвола.

• Хан говорит, что в среднем канал использует рыбу на сумму 300 тысяч так (около $3500) каждый месяц.
• До 15 тысяч так (около $175) в неделю уходит на транспортировку мяса.

Успех канала уже привлекает спонсоров. Хан говорит, что на данный момент канал получил по меньшей мере 20 предложений, в том числе от Pran Foods, одной из крупнейших продовольственных компаний Бангладеш.

Между тем, успех каналов меняет жизнь во всей деревне. Доходы от этой операции пошли, чтобы создать развлечения для детей — копию жирафа в натуральную величину, гигантскую утку, слона из соломы и водную горку. Сейчас там планируют построить городской парк.

Кроме того, когда из-за пожара в деревне сгорело несколько домов, доходы от рекламы на YouTube были использованы на переселенцев. Канал также оплачивает медицинские расходы для пожилых людей в деревне.

Но Хан знает, что его успех на YouTube может быть недолгим, и пытается диверсифицировать свою медиаимперию. В 2020 году, после того как AroundMeBd набрал около 3 млн подписчиков, Хан запустил канал Village Grandpa’s Cooking. У канала похожая тематика — готовка большого количества пищи, но главными героями являются четыре семидесятилетних дедушки с длинными белыми бородами.

Они посещают учреждения для престарелых и людей с ментальными особенностями и раздают им еду. Они также раздают нуждающимся одеяла и предметы первой необходимости. Сейчас у канала около 1 млн подписчиков. У Хана есть и другие, менее популярные каналы.

Его заветная мечта — превратить деревню в популярное туристическое направление в Бангладеш.

«Многие люди из разных уголков страны и из-за рубежа сейчас приезжают посмотреть на нашу деятельность, — признается Хусейн. — У нас есть планы построить ворота, чтобы обозначить въезд в нашу деревню и установить несколько деревянных досок, указывающих направление к нашей деревне, по дороге из Хокши, чтобы людям не было трудно найти нашу деревню».

Источник.

Скриншот на обложке: AroundMeBD