Delivery Club и ресторатор Аркадий Новиков откроют в Москве заведения в формате dark kitchen — они рассчитаны только на приготовление блюд для доставки на дом. Об этом сообщают «Ведомости» со ссылкой на самого Новикова и представителя Mail.ru Group (владеет Delivery Club).
Первые рестораны появятся уже в октябре, они расположатся у метро «Сокол», «Цветной бульвар» и «Пушкинская». До конца года откроется еще три таких заведения, а всего их будет 24.
Они охватят шесть ресторанных концепций: русская, японская и восточная кухня, пицца, десерты и здоровое питание. Названия брендов пока не называются, так как они проходят регистрацию.
Одно заведение будет выполнять в зависимости от локации от 10 до 20 тысяч заказов в месяц. Средний чек составит 1000-1200 рублей. Delivery Club будет отвечать за доставку и маркетинг, а Novikov Group – за управление кухнями. Представитель Аркадия Новикова заявил, что инвестиции в проект оцениваются в десятки миллионов рублей.
Участие Delivery Club в капитале компании на первом этапе не предполагается, указали в Mail.ru Group.
Два года назад Delivery Club уже запускал несколько заведений в формате dark kitchen, но позже закрыл их. В Mail.ru Group добавили, что сейчас «и рынок, и потребители находятся в существенно более зрелом состоянии для такого проекта».
В июле Mail.ru Group и Сбербанк объявили о создании совместного предприятия на базе Delivery Club и сервиса такси «Ситимобил». Источник «Ведомостей» сообщил, что проект Delivery Club и Аркадия Новикова со временем может войти в это СП.
Фото: Savvatexture / Фотобанк Фотодженика
Нашли опечатку? Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter
Материалы по теме
Пройти курс «Старт работы на Ozon»
ВОЗМОЖНОСТИ
07 декабря 2024
08 декабря 2024
09 декабря 2024