Стоимость сделки по продаже российского бизнеса Starbucks составила 500 млн рублей

В марте 2022 года из-за ввода российских войск на территорию Украины Starbucks прекратила поставки в РФ и закрыла свои заведения. Новыми владельцами бизнеса стали ресторатор Антон Пинский, певец и бизнесмен Тимати и компания «Синдика» сенатора Арсена Канокова. В августе на Новом Арбате открылась первая кофейня под новой вывеской Stars Coffee.

По словам Пинского, в ноябре Stars Coffee отставала от показателей Starbucks, а уже в январе и феврале — превысила. Некоторые точки, где ранее располагался Starbucks, пришлось закрыть из-за неподходящих условий аренды. Но компания запускает кофейни Stars Coffee в тех местах, где американской сети никогда не было, добавил Пинский.

Он также подчеркнул, что компании удалось повысить качество напитков и «улучшить продукт».

«Кофе стал мягче, поскольку в Starbucks была проблема темной обжарки, из-за чего напитки горчили. И с едой у них получалось не очень хорошо из-за того, что во всех 30 тыс. кафе по миру предлагался один и тот же набор», — говорит Пинский

По его словам, компании пришлось поднять цены из-за расширения ассортимента. Если средний чек в Starbucks составлял 430 рублей, то в Stars Coffee он вырос до 580 рублей.

«По прибыли и обороту у нас сейчас дела идут намного лучше», — пояснил Пинский.

В конце ноября Пинский продал 33,33% «Ресурс-М», которой принадлежат права на сеть ресторанов суши «Тодасё».

Фото на обложке: Papin Lab / Shutterstock